蕎麦　孤丘スマートフォンページ

蕎麦懐石料理（イメージです）
ホール席
孤丘　外観（玄関入口と土塀）
鴨南蛮そば
茶室　小間
海老天付きもりそば
個室の内部（離れで３室あり。定員各４～６人）
茶室　広間（予約で会食できます）
蕎麦懐石料理（イメージです）
茶室　露地（苔が美しいです）
そばがき　２人前）
孤丘　外観（駐車場側から）

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【お品書きについてのご注意】
上記のお品書きは、平日の昼の部と
土曜日・日曜日用です。
平日の夜は、（平日夜の部）をタップして下さい。

自動車用詳細地図ＰＤＦファイル(ﾀｯﾌﾟして下さい)

◎　蕎麦　孤丘　の蕎麦について（完全自家製粉）
　蕎麦　孤丘はさいたま市にある蕎麦店です。当店のコンセプトは、「そば好きのお客様に本物の蕎麦を提供すること」製粉したての粉を使い、熟練した職人が手早く打ち上げることが大事で、時間がかかってしまうと生地が乾いてしまい、茹で上げた際の麺のつながりとしなやかな食感を損なってしまいます。蕎麦　孤丘では原料に徹底的にこだわり、茨城県の契約農家から直接仕入れた有機栽培の「常陸秋蕎麦」のみを使用しております。その日使う分だけ殻を剥き、粉にダメージを与えないようにゆっくりと石臼で製粉して、初めて香り高い蕎麦を打つことが出来ます。　また当店の冷凍二八蕎麦は「お取り寄せ専用」に風味が長続きするように特別に調整した粉を用いています。　ぜひ、孤丘の本物の蕎麦をお召し上がり下さい。

１，お待たせしました。辛み大根おろしそばが始まりました。


　　ようやく、程よい辛さの辛味大根が入荷しました。
　蕎麦との相性に優れた辛み大根は、辛みの中に旨みがあり、特製の汁でいただくと、
　その美味しさが分かります。普通の大根より小さめで辛味が強い大根を総称して、
　「辛味大根」と呼ばれています。辛味だけでなく、旨みと甘みがあるため、蕎麦好
　きな人には欠かせない冬の薬味です。
　　各地から取り寄せて試食しましたが、異常気象の影響か、満足出来る辛み大根を
　欲しい時期に仕入れることがだんだん難しくなってきたようです。

※　辛味大根そばを美味しく食べるには、薬味入れの辛味大根を初めから全部汁に
　入れないで下さい。
　　お店ではお客様の辛味に対する嗜好
　の差を考慮して、多めに　薬味入れに
　用意しております。　
 　 まず、1／3を入れて味わって下さい。
　そして、好みに応じて徐々に加えて
　下さい。

辛味大根おろしそば

☆　営業時間・定休日・お願い

◎　営業時間

【平日・土曜日】 　 昼の部　　11：30～14：30(LO14：00) 　　 　 夜の部　　18：00～21：00(LO20：30) 　 　　 【日曜日】 　 　11：30～16:00(LO15：30)

◎　定休日

毎週月曜日と第１・第３火曜日(祝日の場合も休業)

☆　誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。

☆1月の営業と休業日のお知らせ

休業日は、月曜日と第１・第３火曜日(祝日の場合も休みです。)

１月は、８日（水）より営業いたします。
休業日は、１３日（月）・２０日（月）・２１日（火）・２７日（月）

☆　クレジットカード・電子マネーと　お知らせ

各種クレジットカード・電子マネーが使えます。
☆　ＱＲ決済も使用できます。
現在使用できるのは、PAYPAY,AU PAY,メルペイ,WechatPay,Alipay ,d 払い,ゆうちょpay,楽天ペイです。

◎　お知らせ

(土）（日）（祝）は混み合いますので、
なるべくご予約をお願いいたします。


 


◎　ホールスタッフ募集中
　　　 詳しくは、募集中ページへ

☆　店内は、耐震性が高く、客席から庭に直接避難出来るため、安全です。また、高速なWi-Fi が利用できます。
☆　茶室・離れ（個室）でも、無線LAN 中継機を使用していますので、高速なWIFIが利用できます。

☆　店内で安全性が高く、高速なWi-Fi が利用できます。
☆　茶室・離れ（個室）でも、バッファロー WiFi無線LAN 中継機を使用していますので、安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

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