辛味大根
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辛味大根
海老天麩羅盛り合わせ
鴨ロースのサラダ仕立て
(クリックで切り替え)
焼みそ ４００円 わさび醤油漬け ５００円 刺身ゆば ７００円 ごぼう天 ７００円 舞茸天 ８００円 海老天（天使の海老） １.１００円
辛味大根おろしそば
◎ 冷たい蕎麦に温かいつけ汁
生ゆばそば（１０～１２月）１.５００円 山かけそば（１０～３月） １.５００円 きのこそば（１０～１２月）１.５００円 かきそば（1２～３月） １.６００円 にしんそば（1２～３月） １.８００円
きのこ汁（１０～１２月）１.４００円 かき汁（1２～３月） １.６００円
ようやく、程よい辛さの辛味大根が入荷しました。 蕎麦との相性に優れた辛み大根は、辛みの中に旨みがあり、特製の汁でいただくと、 その美味しさが分かります。普通の大根より小さめで辛味が強い大根を総称して、 「辛味大根」と呼ばれています。辛味だけでなく、旨みと甘みがあるため、蕎麦好 きな人には欠かせない冬の薬味です。 今冬の辛味大根は、埼玉県産ですが、他の産地に比べても遜色ありません。 各地から取り寄せて試食しましたが、異常気象の影響か、満足出来る辛み大根を 欲しい時期に仕入れることがだんだん難しくなってきたようです。 ※ 辛味大根そばを美味しく食べるには、薬味入れの辛味大根を初めから全部汁に 入れないで下さい。 お店ではお客様の辛味に対する嗜好の差を考慮して、多めに 薬味入れに用意しております。 まず、1／3を入れて味わって下さい。そして、 好みに応じて徐々に加えて下さい。
緊急事態宣言期間中の営業のお知らせ
コロナウイルスの感染拡大にともなう緊急事態宣言が延長されました。
埼玉県の要請に基づき、、２月８日より３月７日の間、定休日・夜の部の営業時間を
下記の様に、変更させていただきます。
記
1，定休日 月曜日・火曜日
2，昼の部の営業時間 11:30～14:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14:00）
3，夜の部の営業時間 18:00～20:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ19:30）
4，酒類の提供 19:00まで
5，閉店時間 20:00
なお、店内感染予防対策のため、グループでご入店いただける人数は4名様まで、
ご利用時間は2時間（ご入店から1時間半でﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）とさせていただきます。
蕎麦 孤丘
蕎麦 孤丘は、国内で有機栽培された良質な蕎麦を中心に、四季折々の旬の食材を使った料理をご提供するそば懐石料理店です。
１，有機・契約栽培そばへのこだわり ２，つゆへのこだわり ３，そば懐石料理へのこだわり
ホール席（クリックで拡大）
