※ 写真はイメージ(クリックで拡大)です。
季節や仕込によって内容が変わります。

詳しくは、夜の部 お品書きのページへ

3,平日夜 おまかせ蕎麦懐石料理
9.000円コースの 献 立 例


孤丘ロゴ


          ◎ 孤丘の蕎麦は、なぜ美味しいのでしょうか。
                      (完全自家製粉)

 蕎麦 孤丘はさいたま市にある蕎麦店です。当店のコンセプトは、 
「そば好きのお客様に本物の蕎麦を提供すること」 製粉したての粉を 使い、
熟練した職人が手早く打ち上げることが大事で、 時間がかかってしまうと
生地が乾いてしまい、茹で上げた際の麺のつながりとしなやかな食感を損なって
 しまいます。
 蕎麦 孤丘では原料に徹底的にこだわり、茨城県の契約農家から直接
仕入れた有機栽培の「常陸秋蕎麦」のみを使用しております。   
 その日使う分だけ殻を剥き、粉にダメージを与えないように 
ゆっくりと石臼で製粉して、初めて香り高い蕎麦を打つことが出来ます。
 また当店の冷凍二八蕎麦は「お取り寄せ専用」に風味が長続きするように
特別に調整 した粉を用いています。  
 ぜひ、孤丘の本物の蕎麦をお召し上がり下さい。 

ゆったりとした空間でおもてなし。

香り立つ十割そばとそば懐石料理をご賞味ください。



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☆ 誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。☆ 当店は、「彩の国『新しい生活様式』安心宣言飲食店+(プラス)」の認証を取得しています。
☆ 孤丘では、クレジットカード、電子マネー、QR決済もご利用できます。


☆ 孤丘店内は 高速・安全なWIFIをご使用できます。
DOCOMO、AU、SOFTBANKなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

☆ 茶室・離れ(個室)でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

◎ ホールスタッフ募集中

   詳しくは、募集中ページ
10月の営業と休業日のお知らせ

  休業日は、1日(火) ・7日(月)・14日(月)・15日(火) ・21日(月)・28 日(月)

(休業日は、月曜日と第1・第3火曜日(祝日と重なっても休みです。)

アクセスボタン
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●京浜東北線与野駅西口より
徒歩3分
●首都高速埼玉新都心線新都心
インター出口より2分
◎孤丘専用駐車場7台(無料)
営業時間ボタン
〒330-0071
さいたま市浦和区上木崎1-11-12
電話:048-762-3167
http://www.kokyu.net
グーグル360度ビューで、孤丘店内をご覧ください。(タップして下さい)

お知らせボタン

 ◎火~金・土(祝日と重なった場合も同じです)
  昼の部
  11:30~14:30(LO 14:00)
  
夜の部(平日の夜は完全予約制です)
  18:00~21:00(LO20:30)
 ◎日曜日
  11:30~16:00(LO 15:30)
 ◎予約は電話(048-762-3167)で、なるべく営業時間内にお願いいたします。
孤丘ホールの写真

ホール席(クリックで拡大)

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④ 鴨肉のそば 

  
 孤丘の鴨肉は、埼玉県内の業者から仕入れています。
創業以来、国産あい鴨一筋!と長い年月にわたり、お
得意様方に満足いただける鴨肉を提供している業者です。
 当店は、そのなかでも良質とされている胸肉(ダキ肉)
を使い、心を込めて調理しています。孤丘では、品質、
味等、すべてにおいて自信を持って鴨料理を提供して
おります。 
  
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山かけそば

山かけそば 1.550円 (クリックで拡大)

生ゆばそば

生ゆばそば 1.550円 (クリックで拡大)

③ きのこそば 

  「きのこそば」は、シメジ、マイタケ、シイタケ、
平茸、エリンギなどが入ったキノコたっぷりそばです。
ミツバを散らして彩り華やかに盛られています。 
  

② 山かけそば
 
  温かいそばの上に大和芋のおろしがかけてあり、
かけ汁におろしを混ぜていただきます。ふんわりした
大和芋とそばとの相性は絶品で、大和芋の自然の甘み
が楽しめるかけそばの一品です。                  
  

① 生ゆばそば 

 口の中いっぱいに大豆の優しい
 香りと甘さ、コクが広がります。
 孤丘 蕎麦の特製の汁をお楽しみ下さい。
そば懐石8.000円コース

茶室と炉
写真をクリックすると拡大表示されます。

ぶっかけ

鴨汁そば2.100円(クリックで拡大)

きのこそば

きのこそば 1.550円 (クリックで拡大)

◎ 秋のおすすめ蕎麦

 1,季節の食材を活かした(生ゆばそば、山かけそば、きのこそば、)

 2,国産の新鮮な分厚い鴨肉をたっぷりと(鴨つくね汁、鴨汁)