価格改定のお知らせ



平素より蕎麦孤丘をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、皆様に変わらぬ味と品質をお届けできるよう、これまで価格の維持に努めてまいりました。
しかしながら、昨今の原材料費をはじめとする諸経費の相次ぐ高騰を受け、現行価格でのご提供が難しい状況となっております。

つきましては、誠に心苦しいお願いではございますが、2026年10月1日より、一部商品の価格を5～10％程度改定させていただく
こととなりました。
お客様にはご負担をおかけいたしますが、これからも素材と味を大切にし、心を込めた料理とサービスをお届けできるよう、
従業員一同より一層努めてまいります。
何卒ご理解を賜りますとともに、今後とも変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

蕎麦　孤丘

10月1日より、一部商品の価格を5～10％改定させていただきます。
詳しくはこちらをクリック

※　写真はイメージ(クリックで拡大)です。
季節や仕込によって内容が変わります。

詳しくは、夜の部　お品書きのページへ

◎　６.４００円コースの献立例
※ ６.４００円コースのご予約は３名様から承ります。

※　写真はイメージ(クリックで拡大)です。
季節や仕込によって内容が変わります。

詳しくは、夜の部　お品書きのページへ

３，火・水・木・金の夜の部　　おまかせ蕎麦懐石料理
◎　８.５００円コースの献立例


・冷やしかけそば　             1.100円
・冷やしにしんそば　 　　      1.800円
・冷やしごぼうと舞茸天そば  　 1.800円
・冷やし海老天そば             2.200円
・冷やしかけそば　　　　　　　　 900円

冷やし海老天そば

冷やしごぼう天と舞茸天付そば

冷やしにしんそば

冷やしかけそば（クリックで拡大）

２，夏はやっぱり冷やしかけそば　　

　うだるような暑い夏は、冷たい蕎麦で涼をとりたいものです。そんな時、お勧めしたいのが「冷やしかけそば」。
　蕎麦とつゆのみで完結し、気が付けば、つゆを最後の一滴まで飲み干しています。

「おとなの週末」５月号（講談社）に
孤丘が掲載されました。

(ここをクリックすると孤丘のページPDFへ)

ぶっかけ　1．700円

(クリックで拡大)

１，ぶっかけ　とても好評です。　　
冷たい蕎麦と、孤丘特製の汁の味をお楽しみ下さい。　ぶっかけ蕎麦には、いろいろな具がたっぷりと付いています。水菜、きざみ柴漬け、細切りの油揚げ、温泉玉子、削りかつおぶし、もずくなどです。仕入れの具合によって多少変わることもありますが、蕎麦の上に彩りよく綺麗に盛り付けます。
　


          ◎　孤丘の蕎麦は、なぜ美味しいのでしょうか。
                     　（完全自家製粉）

 蕎麦　孤丘はさいたま市にある蕎麦店です。当店のコンセプトは、 
「そば好きのお客様に本物の蕎麦を提供すること」 製粉したての粉を 使い、
熟練した職人が手早く打ち上げることが大事で、 時間がかかってしまうと
生地が乾いてしまい、茹で上げた際の麺のつながりとしなやかな食感を損なって
 しまいます。
　蕎麦　孤丘では原料に徹底的にこだわり、茨城県の契約農家から直接
仕入れた有機栽培の「常陸秋蕎麦」のみを使用しております。　 　
　その日使う分だけ殻を剥き、粉にダメージを与えないように 
ゆっくりと石臼で製粉して、初めて香り高い蕎麦を打つことが出来ます。
　また当店の冷凍二八蕎麦は「お取り寄せ専用」に風味が長続きするように
特別に調整 した粉を用いています。 　
　ぜひ、孤丘の本物の蕎麦をお召し上がり下さい。

ゆったりとした空間でおもてなし。

香り立つそばとそば懐石料理をご賞味ください。

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☆　誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。

☆　孤丘店内は　高速・安全なWIFIをご使用できます。
また、　茶室・離れ（個室）でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

◎　ホールスタッフ募集中

◎　昼の部、夜の部、共に１０％の奉仕料を頂戴しております。
詳しくは、ここからお願い.PDFをごらんください。⇒　onegai.pdf へのリンク