蕎麦　孤丘　香り高い十割そばと懐石料理が評判です。さいたま市

鴨つくねそばは、大きなつくねが５個も入っていて、味も量にも充分に満足いただける逸品です。寒い日には一番のご馳走です。

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焼みそ　　　　　　　   　 ４００円
わさび醤油漬け　　　  　　５００円
刺身ゆば　　　　　　    　７００円
ごぼう天                 ７００円
舞茸天                   ８００円
海老天（天使の海老）   １.１００円


生ゆばそば（１０～１２月）１.５００円
山かけそば（１０～３月）　１.５００円
きのこそば（１０～１２月）１.５００円
かきそば（1２～３月）　　 １.６００円
にしんそば（1２～３月）　 １.８００円

※　温かい蕎麦のページへ


きのこ汁（１０～１２月）１.４００円
かき汁（1２～３月）　   １.６００円

※　冷たい蕎麦に温かいつけ汁のページへ

◎　蕎麦　孤丘　の蕎麦について（完全自家製粉）

　蕎麦　孤丘はさいたま市にある蕎麦店です。当店のコンセプトは、「そば好きのお客様に本物の

蕎麦を提供すること」製粉したての粉を使い、熟練した職人が手早く打ち上げることが大事で、

時間がかかってしまうと生地が乾いてしまい、茹で上げた際の麺のつながりとしなやかな食感を

損なってしまいます。蕎麦　孤丘では原料に徹底的にこだわり、茨城県の契約農家から直接

仕入れた有機栽培の「常陸秋蕎麦」のみを使用しております。

その日使う分だけ殻を剥き、粉にダメージを与えないようにゆっくりと石臼で製粉して、

初めて香り高い蕎麦を打つことが出来ます。

　また当店の冷凍二八蕎麦は「お取り寄せ専用」に風味が長続きするように特別に調整

した粉を用いています。　ぜひ、孤丘の本物の蕎麦をお召し上がり下さい。

蕎麦　孤丘は、国内で有機栽培された良質な蕎麦を中心に、四季折々の旬の食材を使った料理をご提供するそば懐石料理店です。


１，有機・契約栽培そばへのこだわり
２，つゆへのこだわり
３，そば懐石料理へのこだわり

☆　誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。☆　当店は、「彩の国『新しい生活様式』安心宣言飲食店＋(プラス)」の認証を取得しています。
☆　孤丘では、クレジットカード、電子マネー、ＱＲ決済もご利用できます。

☆　孤丘店内は　高速・安全なWIFIをご使用できます。
ＤＯＣＯＭＯ、ＡＵ、ＳＯＦＴＢＡＮＫなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

☆　茶室・離れ（個室）でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

◎　ホールスタッフ募集中

◎　昨年１１月から、サービス維持のために奉仕料１０％のお支払をお願いいたします。
詳しくは、ここからお願い.PDFをごらんください。⇒　onegai.pdf へのリンク

１月の営業と休業日のお知らせ
　
休業日は、１日（祝）～７日（水）・１２日（月）・１９日（月）・２０日（火）・２６日（月）

８日（木）より、通常通り営業いたします。

〒330-0071
さいたま市浦和区上木崎１－１１－１２
電話：048-762-3167
http://www.kokyu.net
グーグル３６０度ビューで、孤丘店内をご覧ください。（タップして下さい）

　◎火～金・土(祝日と重なっても同じ)
　　〇昼の部
　　11：30～14：30(LO 14：00）
　　●夜の部（平日の夜は完全予約制）
　　18：00～21：00(LO20：30)
　※（土）夜は予約なしでも利用可能。
　◎日曜日
　　11：30～15：30(LO 15：00)
　◎予約は電話（048-762-3167）で、なるべく１０時３０分以降にお願いいたします。

ゆったりとした空間でおもてなし。

香り立つ十割そばとそば懐石料理をご賞味ください。

孤丘の蕎麦と懐石料理へのこだわり