孤丘ロゴ
にしんそば

牡蠣(クリックで拡大)イメージです

<
にしんそば

にしんそば(クリックで拡大)イメージです

辛味大根おろしと、辛味大根

辛味大根おろしと、辛味大根(イメージ)

辛味大根おろしそば

辛味大根おろしそば

1,お待たせしました。辛み大根おろしそばが始まりました。
  ようやく、程よい辛さの辛味大根が入荷しました。
 蕎麦との相性に優れた辛み大根は、辛みの中に旨みがあり、特製の汁でいただくと、
 その美味しさが分かります。普通の大根より小さめで辛味が強い大根を総称して、
 「辛味大根」と呼ばれています。辛味だけでなく、旨みと甘みがあるため、蕎麦好
 きな人には欠かせない冬の薬味です。
  今冬の辛味大根は、埼玉県産ですが、他の産地に比べても遜色ありません。
 各地から取り寄せて試食しましたが、異常気象の影響か、満足出来る辛み大根を
 欲しい時期に仕入れることがだんだん難しくなってきたようです。

※ 辛味大根そばを美味しく食べるには、薬味入れの辛味大根を初めから全部汁に
 入れないで下さい。 お店ではお客様の辛味に対する嗜好の差を考慮して、多めに
 薬味入れに用意しております。 まず、1/3を入れて味わって下さい。そして、
 好みに応じて徐々に加えて下さい。
海老天付きもり

海老天盛り合わせ(クリックで拡大)
イメージです

+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+


焼みそ            300円   
わさび醤油漬け        400円   
刺身ゆば           700円 
ごぼうと舞茸の天ぷら     800円 
海老天          1.100円 
2, 小人数の忘年会は、孤丘の一品料理と蕎麦で。  

◎ 冷たい蕎麦に温かいつけ汁

◎ 温かい蕎麦

生ゆばそば(10~12月)1.550円 
山かけそば(10~3月) 1.550円 
きのこそば(10~12月)1.550円 
かきそば(12~3月)   1.700円 
にしんそば(12~3月)  1.800円

※ 温かい蕎麦のページへ


きのこ汁(10~12月)1.550円 
かき汁(12~3月)   1.700円

※ 冷たい蕎麦に温かいつけ汁のページへ

3,冬だけの素材を活かした蕎麦を味わって下さい。  
  
◎ 蕎麦 孤丘 の蕎麦について(完全自家製粉)   
蕎麦 孤丘はさいたま市にある蕎麦店です。当店のコンセプトは、
「そば好きのお客様に本物の蕎麦を提供すること」 製粉したての粉を
使い、熟練した職人が手早く打ち上げることが大事で、 時間がかかっ
て しまうと生地が乾いてしまい、茹で上げた際の麺の つながりとし
なやかな食感を損なって しまいます。
 蕎麦 孤丘では原料に徹底的にこだわり、茨城県の契約農家から
直接 仕入れた有機栽培の「常陸秋蕎麦」のみを使用しております。   
 その日使う分だけ殻を剥き、粉にダメージを与えないように 
ゆっくりと石臼で製粉して、 初めて香り高い蕎麦を打つことが 
出来ます。 
 また当店の冷凍二八蕎麦は「お取り寄せ専用」に風味が長続き 
するように特別に調整 した粉を用いています。 
 ぜひ、孤丘の本物の蕎麦をお召し上がり下さい。 

ゆったりとした空間でおもてなし。

香り立つ十割そばとそば懐石料理をご賞味ください。



☆ 誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。☆ 当店は、「彩の国『新しい生活様式』安心宣言飲食店+(プラス)」の認証を取得しています。
☆ 孤丘では、クレジットカード、電子マネーもご利用できます。

☆ 1月からQR決済が使用できます。
現在使用できるのは、PAYPAY,AU PAY,メルペイ,WechatPay,Alipay,d 払い,ゆうちょPay ,楽天ペイです。だんだんと増えていく予定です。

☆ 孤丘店内は 高速・安全なWIFIご使用できます。
DOCOMO、AU、SOFTBANKなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

☆ 茶室・離れ(個室)でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

◎ ホールスタッフ募集中

   詳しくは、募集中ページ
2月の営業と休業日のお知らせ

  休業日は、 5日・6日(火)・ 12日(祝)(月)・19日(月)・20日(火)・26日(月)

(休業日は、月曜日と第1・第3火曜日(祝日と重なっても休みです。)


アクセスボタン
定休日ボタン
●京浜東北線与野駅西口より
徒歩3分
●首都高速埼玉新都心線新都心
インター出口より2分
◎孤丘専用駐車場7台(無料)
営業時間ボタン
〒330-0071
さいたま市浦和区上木崎1-11-12
電話:048-762-3167
http://www.kokyu.net
グーグル360度ビューで、孤丘店内をご覧ください。(タップして下さい)

お知らせボタン

 ◎火~金・土(祝日と重なった場合も同じです)
  昼の部
  11:30~14:30(LO 14:00)
  
夜の部(平日の夜は完全予約制です)
  18:00~21:00(LO20:30)
 ◎日曜日
  11:30~16:00(LO 15:30)
 ◎予約は電話(048-762-3167)で、なるべく営業時間内にお願いいたします。
孤丘ホールの写真

ホール席(クリックで拡大)

地図ボタン
所在地ボタン