蕎麦　孤丘　海老天付せいろと海老天そば　さいたま市


　天ぷらは、寿司と蕎麦と共に日本人にとっては昔から親しま
れている料理です。天ぷら専門店や和食店などによる外食店で
も天ぷらは好まれていますが、家庭でも天ぷらが作られる事も
多く一般的な家庭料理ともなっています。また、現在ではスー
パーマーケットなどにも惣菜として売られていますので、最も
身近な料理のひとつです。
　このように日本人に好まれている天ぷらの種としては、きの
こ類、根菜類などの野菜や、海老、穴子などの魚介類が使わ
れることが多いですが、蕎麦屋ではなんと言っても海老が一
番使われます。
　孤丘の天ぷらは、良質な油を使い、また新しい油と頻繁に
交換して、新鮮な油でサックリとした揚げ上がりの軽い食感の
天ぷらです。また、海老はニューカレドニア産の汚れのない美
しい安全な海水で一切の添加物を使わずに自然食のみで養
殖された天使の海老を使用しています。

　海老天付きせいろには、海老２本と野菜３品がついています。
また、蕎麦を召し上がるもり汁の他に、天ぷらだけでも楽しめる
ように天つゆと塩をお付けしています。
　温かい海老天そばは、蕎麦の上に天ぷらは乗せてありません。
お客様のお好みによってお召し上がりいただくためです。
ぜひ、孤丘で海老天付せいろと海老天そばをお召し上がり下さい。

蕎麦　孤丘　の蕎麦の優れた点は多くありますが、特に孤丘が重視している点は以下の点です。 　
　自家製粉　十割蕎麦　九一蕎麦　手打ち蕎麦　常陸秋蕎麦　国産　特製つゆ本枯鰹節　本枯宗田節　石臼挽き　低温倉庫　急速冷凍本格的　年越しそば　無添加　生蕎麦　店舗直送　贈答　打ちたて　挽きたて茹でたて　そば湯　高級感　プロ職人　鴨料理　天麩羅　天ぷら　鴨料理　天使の海老　以上です。

☆　誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。☆　当店は、「彩の国『新しい生活様式』安心宣言飲食店＋(プラス)」の認証を取得しています。
☆　孤丘では、クレジットカード、電子マネー、ＱＲ決済もご利用できます。

☆　孤丘店内は　高速・安全なWIFIをご使用できます。
ＤＯＣＯＭＯ、ＡＵ、ＳＯＦＴＢＡＮＫなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

☆　茶室・離れ（個室）でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

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11月の営業と休業日のお知らせ
　休業日は、４日（月）・５日（火）・１１日（月）・１８日（月）・１９日（月）・２５日（月）
◎　２３日（土）（祝）の夜の部は、コース料理(3.800円、6.400円)のみ　ご予約を承ります。
(休業日は、月曜日と第１・第３火曜日(祝日と重なっても休みです。)

　◎火～金・土(祝日と重なった場合も同じです)
　　昼の部
　　11：30～14：30(LO 14：00）
　　夜の部（平日の夜は完全予約制です）
　　18：00～21：00(LO20：30)
　◎日曜日
　　11：30～16：00(LO 15：30)
　◎予約は電話（048-762-3167）で、なるべく営業時間内にお願いいたします。

1月21日	初釜と孤丘の茶室
1月28日	椿と懐石料理
3月31日	孤丘のしだれ桜
4月5日	椿の花も満開です。
4月14日	ランチイムセットメニュー
4月16日	深川（あさり）そば
6月17日	新しい苔庭と懐石料理
6月26日	獺祭とそば懐石のひととき
7月16日	冷やし鴨南蛮とワイン
7月27日	蕎麦通と玄挽き

5月27日	やまぼうしの花
5月28日	苔庭の遮光ネット
6月2日	伊豆鞍馬
6月3日	下田の金目鯛
6月8日	ハイゴケ
6月15日	エビスと揚げそば
6月17日	ぶっかけそば
6月21日	鴨料理
6月22日	浦和のそば屋
6月27日	天麩羅（天ぷら）
6月29日	蕎麦がき（そばがき）
7月1日	鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日	焼きみそと冷酒
7月6日	日本酒と蕎麦屋
7月9日	孤丘の十割蕎麦
7月11日	ワインと蕎麦懐石料理
7月13日	茶庭と懐石料理
7月15日	海老天せいろ・海老天そば
7月18日	個室とそば懐石料理
7月29日	舞茸の天ぷら
8月6日	ごぼう天
8月21日	スポーツ自転車スタンド
9月14日	白穂之香　サッポロ生ビール
9月22日	獺祭と刺身ゆば
11月26日	茶庭の苔が美しい
11月28日	きのこそばが評判です。
11月30日	天ぷら（天麩羅）
12月2日	鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日	年越し蕎麦の予約販売
12月15日	鴨ロースサラダ仕立てとワイン

◎ 海老天付せいろと海老天そば

◎　海老天付せいろと海老天そば