蕎麦　孤丘(そば　こきゅう)　下田の金目鯛


　６月２日・３日は当店の休業日でした。そこで、伊豆へ出掛けました。
初日は店長の同僚が松崎町に開店した伊豆鞍馬を訪問し、ホテルで１泊
しました。
　次の日は、東海岸の下田市へ行きました。町の中を散策すると、海沿
いの道にアジが干してあり、下田は漁港なのだなと思いました。幕末に
ペリーと日本全権との間で日米下田条約が締結された了仙寺に行きまし
た。境内全体に良い香りがして白と紫色の小さな花が咲き乱れていまし
た。お寺の人に伺うと、アメリカジャスミンという種類の木でした。手
入れがよくされていて、素晴らしい景色です。
　お昼は、下田の道の駅の回転寿司で食べました。さいたま市では、お
目にかかれない珍しい魚もありました。しかし、お目当ては金目鯛です。
さすがに下田の金目鯛は新鮮で甘みがあり美味しかったです。その後、
海産物をいろいろと仕入れて、持参した保冷庫に入れて帰りました。
平日の午後のためかまったく渋滞もなく、下田から４時間位で新都心に
着きました。

☆　コロナウイルス予防及び諸般の事情により、孤丘全席(個室を含む)でのご飲食を、小学生以上からと変更させていただきます。

☆　孤丘では、クレジットカード、ＶＩＳＡ、ＭＡＳＴＥＲ、ＪＣＢ、ＡＭＥＸ、ＤＩＮＥＲＳ、銀聯カード、Ｊ－Ｄｅｂｉｔまた、主要電子マネーもご利用できます。

☆　孤丘店内は　NTTの　ギガらくＷｉ-Ｆi
をご使用できます。安全・安心・最高速。
ＤＯＣＯＭＯ、ＡＵ、ＳＯＦＴＢＡＮＫなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

４月の営業と休業日のお知らせ

　休業日は、
５日（月）・６日（火）・１２日（月）・１３日（火）・１９日（月）・２０日（火）・２６日（月）・２７日（火）

◎２９日（木）（祝）は、昼の部と夜の部で、通常通り営業いたします。　

　◎火～金・土(祝日と重なった場合も同じ)
　　昼の部
　　11：30～14：30(LO 14：00）
　　夜の部
　　18：00～21：00(LO20：30)
　◎日曜日及び（月）が祝日の場合
　　11：30～16：00(LO 15：30)
　　◎予約は電話（048-762-3167）で、
　なるべく営業時間内にお願いいたします。

1月21日	初釜と孤丘の茶室
1月28日	椿と懐石料理
3月31日	孤丘のしだれ桜
4月5日	椿の花も満開です。
4月14日	ランチイムセットメニュー
4月16日	深川（あさり）そば
6月17日	新しい苔庭と懐石料理
6月26日	獺祭とそば懐石のひととき
7月16日	冷やし鴨南蛮とワイン
7月27日	蕎麦通と玄挽き

5月27日	やまぼうしの花
5月28日	苔庭の遮光ネット
6月2日	伊豆鞍馬
6月3日	下田の金目鯛
6月8日	ハイゴケ
6月15日	エビスと揚げそば
6月17日	ぶっかけそば
6月21日	鴨料理
6月22日	浦和のそば屋
6月27日	天麩羅（天ぷら）
6月29日	蕎麦がき（そばがき）
7月1日	鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日	焼きみそと冷酒
7月6日	日本酒と蕎麦屋
7月9日	孤丘の十割蕎麦
7月11日	ワインと蕎麦懐石料理
7月13日	茶庭と懐石料理
7月15日	海老天せいろ・海老天そば
7月18日	個室とそば懐石料理
7月29日	舞茸の天ぷら
8月6日	ごぼう天
8月21日	スポーツ自転車スタンド
9月14日	白穂之香　サッポロ生ビール
9月22日	獺祭と刺身ゆば
11月26日	茶庭の苔が美しい
11月28日	きのこそばが評判です。
11月30日	天ぷら（天麩羅）
12月2日	鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日	年越し蕎麦の予約販売
12月15日	鴨ロースサラダ仕立てとワイン

◎ 下田の金目鯛

◎　下田の金目鯛