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バックナンバー 2015年

バックナンバー 2014年

1月21日  初釜と孤丘の茶室  
1月28日  椿と懐石料理
3月31日  孤丘のしだれ桜
4月5日  椿の花も満開です。 
4月14日  ランチイムセットメニュー
4月16日  深川(あさり)そば
6月17日  新しい苔庭と懐石料理
6月26日  獺祭とそば懐石のひととき
7月16日  冷やし鴨南蛮とワイン
7月27日  蕎麦通と玄挽き


5月27日  やまぼうしの花
5月28日  苔庭の遮光ネット
6月2日  伊豆鞍馬
6月3日  下田の金目鯛
6月8日  ハイゴケ
6月15日  エビスと揚げそば
6月17日  ぶっかけそば
6月21日  鴨料理
6月22日  浦和のそば屋
6月27日  天麩羅(天ぷら)
6月29日  蕎麦がき(そばがき)
7月1日  鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日  焼きみそと冷酒
7月6日  日本酒と蕎麦屋
7月9日  孤丘の十割蕎麦
7月11日  ワインと蕎麦懐石料理
7月13日  茶庭と懐石料理
7月15日  海老天せいろ・海老天そば
7月18日  個室とそば懐石料理
7月29日  舞茸の天ぷら
8月6日  ごぼう天
8月21日  スポーツ自転車スタンド
9月14日  白穂之香 サッポロ生ビール
9月22日  獺祭と刺身ゆば
11月26日  茶庭の苔が美しい
11月28日  きのこそばが評判です。
11月30日  天ぷら(天麩羅)
12月2日  鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日  年越し蕎麦の予約販売
12月15日  鴨ロースサラダ仕立てとワイン
12月21日  山かけそばと、とろろ汁



 ぶっかけ(蕎麦)は、当店では4月~12月のあいだご用意して
ありますが、やはり夏になると注文されるお客様が増えます。
 ぶっかけ(蕎麦)は、お店によって様々な特色や違いがあるよう
です。当店では、茹でた後に蕎麦を冷やし、深皿に盛ります。
 ぶっかけ蕎麦には、いろいろな具がたっぷりと付いています。
水菜、きざみ柴漬け、細切りの油揚げ、温泉玉子、削りかつおぶし、
もずくなどです。仕入れの具合によって多少変わることもあります
が、蕎麦の上に彩りよく綺麗に盛り付けます。
当店では、汁はあらかじめ掛けてあります。お店によっては別の器
に汁が用意されていて自身で掛ける場合もあります。
 当店のぶっかけ蕎麦の汁は、もりそばやかけそばの汁とは違う特
製の汁を使用しています。ぜひ、汁の違いを確かめながら、ぶっか
け蕎麦を味って下さい。

暑い日には冷たいぶっかけを食べたくなります。 野菜などの具がたくさんのっています。そして、汁が絶品です。

ぶっかけ

ぶっかけ

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◎ ぶっかけ

2014年6月17日

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蕎麦 孤丘  さいたま市浦和区上木崎1-11-12  http://www.kokyu.net/  048-762-3167

☆ 小学生以下のお子様をお連れの際は離れ(個室)へのご案内となります。なるべくご予約ください。(サービス料は不要です。)
☆ 孤丘では、クレジットカード各種ご利用できます。
VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS、DISCOVER
☆ 孤丘店内は Wi-Fiご使用でき ます。
DOCOMO、AU、SOFTBANK、NTT東日本

 毎週月曜日(祝日の場合は営業して翌日休業)
及び偶数月の第1月曜日と火曜日(2連休となります。)

☆11月の営業と休業日のお知らせ
11月の休業日は、
 6日(月)・13日(月)・20日(月)・27日(月)

3日(祝)23日(祝)は、昼の部と夜の部に分かれて、営業いたします。

◎ 24日(金)の夜の部は、貸切となります。
 




            


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●首都高速埼玉新都心線新都心
インター出口より2分
◎孤丘専用駐車場7台(無料)

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さいたま市浦和区上木崎1-11-12
電話:048-762-3167
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  昼の部
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  夜の部
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 ◎日曜日及び(月)が祝日の場合
  11:30~18:00(LO17:30)

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