初釜と孤丘の茶室蕎麦　孤丘　さいたま市


　今年の１１日（日）と１２日（祝）に、孤丘で初釜が催されました。
  　「初釜は新年最初に行なうお茶会で、お濃茶・お薄茶・そしてお懐石料理を召し
 上がって、新年をお祝いするお茶会です。一月中旬頃に行われる初釜は、普段は
 なかなか会えない稽古仲間がそろい、各々の晴れ着姿が華やかな雰囲気を添え
 る行事です。特定の人だけを招いて行われる茶事のように畏まるものでもなく、わ
 きあいあいと楽しめ、花のある催しといえるでしょう。」(四季折々、日本の歳時記よ
 り）
　孤丘にはお茶室があります。孤丘の茶室は、匠和心傳庵　木下（寺田）棟梁が精
魂を込めて建てた数寄屋造りの茶室です。
　広間（京間八畳）は、琵琶台付きの床の間、土壁に腰貼りがなされているなど、
数寄屋作りの茶室が持つ独特の雰囲気を味わえます。
　小間は、木下棟梁が京都で保管している材料の中から、特に吟味した銘木を使
って造った三畳台目の茶室でございます。槐（えんじゅ）の床柱やのヘギ板の天井
の景色などに、匠の技を堪能することができます。
　広間では、蕎麦懐石料理を椅子席で召し上がれます。露地の蹲踞（つくばい）の
見える広間でのお食事は、心癒されるひとときを楽しめると思います。
　なお、小間はお茶事以外でご利用することはできません。
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☆　小学生以下のお子様をお連れの際は離れ(個室)へのご案内となります。なるべくご予約ください。（サービス料は不要です。）
☆　孤丘では、クレジットカード各種、また、主要電子マネーもご利用できます。
ＶＩＳＡ、ＭＡＳＴＥＲ、ＪＣＢ、ＡＭＥＸ、DINERS、DISCOVER

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☆　孤丘店内は　NTTの　ギガらくＷｉ-Ｆi
をご使用できます。安全・安心・最高速。
ＤＯＣＯＭＯ、ＡＵ、ＳＯＦＴＢＡＮＫなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

毎週月曜日(祝日の場合は営業して翌日休業)
及び毎月の第１月曜日と翌日火曜日（２連休となります。）※他の週へ変更することもあります。
　☆８月の営業と休業日のお知らせ

　休業日は、５日（月）・６日（火）・
１３日（火）・１９日（月）・２６日（月）

◎　１２日（祝）は、１１：３０～１７：００の通し営業となります。

◎　１４日（水）夜、１７（土）夜、２１（水）夜、２４（土）夜、２８（水）の夜　は、夜の部だけ、コース料理のご予約の方のみの営業となります。

　◎火～金・土(祝日と重なった場合も同じ)
　　昼の部
　　11：30～15：00(LO14：30）
　　夜の部
　　18：00～21：00(LO20：30)
　◎日曜日及び（月）が祝日の場合
　　11：30～17：00(LO16：30)
　　◎予約は電話（048-762-3167）で、
　なるべく営業時間内にお願いいたします。

1月21日	初釜と孤丘の茶室
1月28日	椿と懐石料理
3月31日	孤丘のしだれ桜
4月5日	椿の花も満開です。
4月14日	ランチイムセットメニュー
4月16日	深川（あさり）そば
6月17日	新しい苔庭と懐石料理
6月26日	獺祭とそば懐石のひととき
7月16日	冷やし鴨南蛮とワイン

5月27日	やまぼうしの花
5月28日	苔庭の遮光ネット
6月2日	伊豆鞍馬
6月3日	下田の金目鯛
6月8日	ハイゴケ
6月15日	エビスと揚げそば
6月17日	ぶっかけそば
6月21日	鴨料理
6月22日	浦和のそば屋
6月27日	天麩羅（天ぷら）
6月29日	蕎麦がき（そばがき）
7月1日	鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日	焼きみそと冷酒
7月6日	日本酒と蕎麦屋
7月9日	孤丘の十割蕎麦
7月11日	ワインと蕎麦懐石料理
7月13日	茶庭と懐石料理
7月15日	海老天せいろ・海老天そば
7月18日	個室とそば懐石料理
7月29日	舞茸の天ぷら
8月6日	ごぼう天
8月21日	スポーツ自転車スタンド
9月14日	白穂之香　サッポロ生ビール
9月22日	獺祭と刺身ゆば
11月26日	茶庭の苔が美しい
11月28日	きのこそばが評判です。
11月30日	天ぷら（天麩羅）
12月2日	鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日	年越し蕎麦の予約販売
12月15日	鴨ロースサラダ仕立てとワイン

◎ 初釜と孤丘の茶室

◎　初釜と孤丘の茶室