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バックナンバー 2015年

バックナンバー 2014年

1月21日  初釜と孤丘の茶室  
1月28日  椿と懐石料理
3月31日  孤丘のしだれ桜
4月5日  椿の花も満開です。 
4月14日  ランチイムセットメニュー
4月16日  深川(あさり)そば
6月17日  新しい苔庭と懐石料理
6月26日  獺祭とそば懐石のひととき
7月16日  冷やし鴨南蛮とワイン
7月27日  蕎麦通と玄挽き


5月27日  やまぼうしの花
5月28日  苔庭の遮光ネット
6月2日  伊豆鞍馬
6月3日  下田の金目鯛
6月8日  ハイゴケ
6月15日  エビスと揚げそば
6月17日  ぶっかけそば
6月21日  鴨料理
6月22日  浦和のそば屋
6月27日  天麩羅(天ぷら)
6月29日  蕎麦がき(そばがき)
7月1日  鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日  焼きみそと冷酒
7月6日  日本酒と蕎麦屋
7月9日  孤丘の十割蕎麦
7月11日  ワインと蕎麦懐石料理
7月13日  茶庭と懐石料理
7月15日  海老天せいろ・海老天そば
7月18日  個室とそば懐石料理
7月29日  舞茸の天ぷら
8月6日  ごぼう天
8月21日  スポーツ自転車スタンド
9月14日  白穂之香 サッポロ生ビール
9月22日  獺祭と刺身ゆば
11月26日  茶庭の苔が美しい
11月28日  きのこそばが評判です。
11月30日  天ぷら(天麩羅)
12月2日  鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日  年越し蕎麦の予約販売
12月15日  鴨ロースサラダ仕立てとワイン
12月21日  山かけそばと、とろろ汁



 レバーペーストは、けっこうレバーの感じがしっかり存在する
ペーストです。ですから、苦手の方もいますが、孤丘の鴨のレバ
ーペストは、しつこい感じはなくて、なんていうんでしょうか…、
食べやすい美味しいレバーです。臭みが全然なく、だからといって
物足りない味ではなく、コクがありきちんと鴨レバーの美味しさが
しっかりとあります。それは、県内産の新鮮な上質な鴨のレバーを
使っているからです。
 ペーストはバケットにのせてお出ししています。なめらかで、と
ても舌触りも良く、とても美味しかったとの感想をいただいており
ます。ともかく、お酒に良く合います。特に赤ワインには素晴らし
く相性がいいです。
 孤丘 お勧めの一品です。
(原料が限られますので、ご予約をお願いいたします。)

孤丘の鴨のレバーペストは、しつこい感じはなくて、食べやすい、美味しいレバーです。お手数ですが、ご予約をお願いいたします。

鴨レバーペースト

鴨レバーペースト

クリックで拡大します。

◎ 鴨レバーペーストと赤ワイン

2014年7月1日

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蕎麦 孤丘  さいたま市浦和区上木崎1-11-12  http://www.kokyu.net/  048-762-3167

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VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS、DISCOVER
☆ 孤丘店内は Wi-Fiご使用でき ます。
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 毎週月曜日(祝日の場合は営業して翌日休業)
及び偶数月の第1月曜日と火曜日(2連休となります。)

☆9月の営業と休業日のお知らせ
9月の休業日は、
 4日(月)・11日(月)・19日(火) ・25日(月)

◎ 18日(祝)
(月)は、11:30~18:00で、営業い
 たします。



◎ 23日(祝)は、通常通り、昼の部、夜の部に分か
 れて営業いたします。




            


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