トップページへ

バックナンバー 2015年

バックナンバー 2014年

1月21日  初釜と孤丘の茶室  
1月28日  椿と懐石料理
3月31日  孤丘のしだれ桜
4月5日  椿の花も満開です。 
4月14日  ランチイムセットメニュー
4月16日  深川(あさり)そば
6月17日  新しい苔庭と懐石料理
6月26日  獺祭とそば懐石のひととき
7月16日  冷やし鴨南蛮とワイン


5月27日  やまぼうしの花
5月28日  苔庭の遮光ネット
6月2日  伊豆鞍馬
6月3日  下田の金目鯛
6月8日  ハイゴケ
6月15日  エビスと揚げそば
6月17日  ぶっかけそば
6月21日  鴨料理
6月22日  浦和のそば屋
6月27日  天麩羅(天ぷら)
6月29日  蕎麦がき(そばがき)
7月1日  鴨レバーペーストと赤ワイン
7月3日  焼きみそと冷酒
7月6日  日本酒と蕎麦屋
7月9日  孤丘の十割蕎麦
7月11日  ワインと蕎麦懐石料理
7月13日  茶庭と懐石料理
7月15日  海老天せいろ・海老天そば
7月18日  個室とそば懐石料理
7月29日  舞茸の天ぷら
8月6日  ごぼう天
8月21日  スポーツ自転車スタンド
9月14日  白穂之香 サッポロ生ビール
9月22日  獺祭と刺身ゆば
11月26日  茶庭の苔が美しい
11月28日  きのこそばが評判です。
11月30日  天ぷら(天麩羅)
12月2日  鴨鍋コースと蕎麦米雑炊
12月7日  年越し蕎麦の予約販売
12月15日  鴨ロースサラダ仕立てとワイン
12月21日  山かけそばと、とろろ汁


舞茸天

舞茸天

ごぼう天

ごぼう天

 

 当店では、単品として楽しめる天ぷらを目指して、そして蕎麦と共に
食べて美味しい天ぷらを目指して、日々精進を重ねています。
 天ぷら専門店は、天ぷら自体を楽しむお客様のために心血を注いで
います。その天ぷらはサクっとした食感を楽しむと共に具材を引き出す
ように揚げています。そして揚げたてを食べていただくことにこだわり
ます。これが天ぷら専門店の天ぷらの良さです。
 当店の天ぷらも専門店と同じ思いで揚げています。天ぷら自体を楽し
むお客様が、そして蕎麦と共に食べるお客様が満足していただけるよう
に努力を続けています。
 具材を選んで、良質な油を使い、新しい油と頻繁に交換して、サックリ
揚げた軽い食感の天ぷらを目指しています。
 また、天ぷらだけでも楽しめるように天つゆと塩をお付けしています。
そのため、天ぷら単品のご注文が増えています。特に、海老天(天使の
海老使用)、舞茸天は好評です。

 良質な油を使い、また新しい油と頻繁に交換して、新鮮な油でサックリとした揚げ上がりの軽い食感の天ぷらです。海老天・ごぼう・舞茸天があります。

海老天

海老天

◎ 天ぷら(天麩羅)

蕎麦 孤丘 の蕎麦の優れた点は多くありますが、特に孤丘が重視している点は以下の点です。  
 自家製粉 十割蕎麦 九一蕎麦 手打ち蕎麦 常陸秋蕎麦 国産 特製つゆ 本枯鰹節 本枯宗田節 石臼挽き 低温倉庫 急速冷凍 本格的 年越しそば 無添加 生蕎麦 店舗直送 贈答 打ちたて 挽きたて 茹でたて そば湯 高級感 プロ職人 鴨料理 天麩羅 天ぷら 鴨料理 天使の海老 以上です。

最近のニュース

孤丘ロゴ
ページのトップに戻る
☆ 誠に申し訳ありませんが、未就学児連れのお客様の入店は、ご遠慮いただいております。☆ 当店は、「彩の国『新しい生活様式』安心宣言飲食店+(プラス)」の認証を取得しています。
☆ 孤丘では、クレジットカード、電子マネーもご利用できます。

☆ 1月からQR決済が使用できます。
現在使用できるのは、PAYPAY,AU PAY,メルペイ,WechatPay,Alipay,d 払い,ゆうちょPay ,楽天ペイです。だんだんと増えていく予定です。

☆ 孤丘店内は 高速・安全なWIFIご使用できます。
DOCOMO、AU、SOFTBANKなどのスマートフォンで快適にご利用出来ます。

☆ 茶室・離れ(個室)でも、バッファロー WiFi 無線LAN 中継機を使用していますので、
安全性が高く、高速なWIFIが利用できます。

◎ ホールスタッフ募集中

   詳しくは、募集中ページ
3月の営業と休業日のお知らせ

  休業日は、 4日(月)・5日(火)・ 11日(月)・18日(月)・19日(火)・25日(月)

(休業日は、月曜日と第1・第3火曜日(祝日と重なっても休みです。)



            


アクセスボタン
定休日ボタン
●京浜東北線与野駅西口より
徒歩3分
●首都高速埼玉新都心線新都心
インター出口より2分
◎孤丘専用駐車場7台(無料)
営業時間ボタン
〒330-0071
さいたま市浦和区上木崎1-11-12
電話:048-762-3167
https://www.kokyu.net
グーグル360度ビューで、孤丘店内をご覧ください。(タップして下さい)
お知らせボタン

 ◎火~金・土(祝日と重なった場合も同じです)
  昼の部
  11:30~14:30(LO 14:00)
  
夜の部(平日の夜は完全予約制です)
  18:00~21:00(LO20:30)
 ◎日曜日
  11:30~16:00(LO 15:30)
 ◎予約は電話(048-762-3167)で、なるべく営業時間内にお願いいたします。
孤丘ホールの写真

ホール席(クリックで拡大)

地図ボタン
所在地ボタン